|
|
Gerookte Kipfilet Als
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g rettich in reepjes;
100 g wortel in reepjes ;
1 dubbele gerookte kipfilet;
100 g veldsla ;
1 bakje shisso of tuinkers ;
3 eetl. maisolie ;
3 eetl. appelciderazijn of granaatappelsap;
1 eetl. gemberstroop ;
1 eetl. gehakte kervel ;
1 eetl. gehakte koriander ;
peper uit de molen .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de rettich en wortelreepjes 1 uur in ijskoud water staan .
Neem gerookte kip altijd een half uur voor serveren uit de koelkast.
Verdeel de sla en de shisso over de bordjes
Snijd de kip in flinterdunne plakjes en schik ze op de sla .
Meng de olie, de azijn en de stroop en voeg die toe aan de sla .
Verdeel de tuinkruiden en peper over de sla.
|
|
|